帶年幼的孩子到餐廳用餐無疑是家長的一大考驗，更別提對餐桌禮儀要求多的高級餐廳。不過倒是有人反其道而行，名廚 Thomas Keller 於九月中舉辦為期一天的特別活動，邀請 16 歲以下的小朋友到紐約米其林三星餐廳 Per Se 用餐，重點是完全免費！
Thomas Keller 想起小時候沒有機會到好的餐廳吃飯，然而因為媽媽與哥哥都在餐廳廚房工作，讓他得以一瞥親朋好友在餐廳相聚的美好；不僅有美食，還有親切的服務，不管是服務生、廚師還是客人，大家都賦予餐廳生命力。「所以，今天我很榮幸能為您帶來這個用餐體驗。」Thomas Keller 在菜單裡寫道。
NYMetro Parents 報導，這場活動只在中午進行，共七道菜包含鮭魚捲、育空黃金馬鈴薯餅佐魚子醬、小龍蝦塔和西西里島燉菜義大利麵等。透過電話或電子郵件就能報名，孩童雖免費，陪同的大人仍需支付 215 美元。
不過，這並非 Per Se 第一次為孩子舉辦高級餐飲體驗。今年四月，他們參與了 Noma 共同創辦人 Claus Meyer 的企劃 Kid’s Table，讓孩子從料理中認識食物。餐飲俱樂部 Nibble+squeak 則選在午餐時段包下熱門餐廳包廂，家長即使帶著孩子，也能在高級餐廳安心用餐。明年初，他們將與 Per Se 合作，讓家長與孩子一起享受餐廳的美好時光。
每個活動的出發點雖不盡相同，卻都出自對人群的關懷，不僅讓不同族群的人都有機會享受美食，也無疑是創造話題與商機的好方法。
資料來源：
Kids Can Enjoy a Free Meal at Per Se This September
Seven Courses at Per Se with a Three-Year-Old
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
圖：zagat/eater(1)(2)/epicurious/romecavalieri