到日本要吃壽司，到義大利要吃披薩，每次旅行，嘗試在地美食是不可或缺的必要行程。如果你也愛吃到不行，CNN 精選自世界各地的美食節或許能提供下次出國玩的靈感。這些慶典不流於俗套，不亂賣雜七雜八的食物，而是專注於道地而充滿意義的美味料理。
厄瓜多巧克力節 (Salon de Chocolate)
雖然世界上有數不清的巧克力慶祝活動，但有誰比的上厄瓜多？以生產高品質可可豆聞名的厄瓜多，每年六月中都會在首都基多 (Quito) 舉辦巧克力節，可以試吃、學做巧克力，還有眾所期盼的巧克力雕刻競賽。
每年吸引約 15,000 名遊客前往，如果你也想去，記得一個小秘訣：早上十點前人很多，如果不想排隊，可以晚一個小時再去，但也別太晚，不然可能錯過免費巧克力。
加拿大起司肉汁薯條節 (PoutineFest)
香脆薯條上鋪滿起司塊，再淋上濃郁肉汁，熱呼呼的溫度剛好讓起司稍微融化，還能拉絲，溫醇酥軟的多重口感一次在嘴裡爆發，罪惡又迷人的起司肉汁薯條 (Poutine) 是源於魁北克的料理，在加拿大及美國北部都吃的到。
為了這道療癒美食，渥太華每年五月中會舉辦三天的慶典，不僅吃的到經典起司肉汁薯條，還有泰式、奶油雞肉、牛肉乾及燻鮭魚等各種混搭異國風情的薯條料理，伴隨現場音樂表演、料理示範和大胃王競賽，熱熱鬧鬧迎接夏天的到來。
義大利披薩節 (Pizzafest)
作為披薩發源地，拿坡里每年九月舉行披薩節是再道地不過。雖然只為期一週，每年卻吸引高達 50 萬名遊客，共吃下每種口味各 10 萬片披薩。
想像一下，你在海邊享受沁涼晚風，隨現場音樂起舞，嘴裡吃的是道地義式披薩，就算不喝酒，這個情景也醉人無比。披薩節不只吃，還能學到跟披薩有關的歷史與料理技巧。另一個重頭戲，則是世界披薩師競賽 (World Pizza Maker Championship) ，請來海外披薩師與當地經驗老道的披薩師傅較勁，最後評選出世界第一的師傅。最棒的是，與會的觀眾也吃的到這些世界級披薩！
普吉島素食節 (Vegetarian Festival)
其實泰國各地都有素食節，只是普吉島的最為盛大。每年農曆九月舉行九天的齋戒活動，除了遠離肉類和酒，還有人上街起乩，不管是走在火熱木炭上，還是臉上穿孔，都是為了表現自己堅定的信仰。
這些情景或許有些似曾相識，原因無它，素食節其實源於 19 世紀，從中國來普吉島表演的戲劇團，曾連續吃素九天趕走團員病痛，因而相信吃素能帶來奇蹟。
也因大量中國移民，當地食物其實帶有泰式及中式色彩。齋戒期間小吃攤開始一個個賣起素食餐點，從停車場到傳統市場都見的到素食小販的身影，正餐有福建炒麵、炒河粉、泰式春捲和咖哩等鹹食，甜點可以來個芒果糯米飯或純素椰子冰淇淋，素食選擇多的讓人滿足。
丹麥鯡魚節 (Herring Festival)
維澤桑納 (Hvide Sande) 是丹麥的靠海城鎮，它的潟湖地形吸引鯡魚每年四月前來產卵，四月底的鯡魚節因而誕生。醃鯡魚、炸鯡魚及鯡魚餅等都是不可錯過的料理。如果怕鯡魚味道太強烈，一旁時裝秀的戶外專用、防水及防臭服裝還能派上用場！除了各種鯡魚料裡滿足饕客的胃，還有切鯡魚及自創鯡魚食譜比賽。
在這裡，除了吃，還要你動。自 1995 年開始舉辦的垂釣競賽，每年吸引德國、荷蘭及當地共二、三百名選手參加。可別以為這是成人專屬的活動，另為兒童及青少年開設的垂釣比賽，只要年滿四歲就能參加！另外，還有爆笑的鯡魚先生選拔，參賽者要穿上補魚用的吊帶褲及長靴，半裸上身走台步，評分除依據身高、體重、幽默感及才智，還要看你能不能拋個媚眼。
當然，世上充滿特色的美食慶典絕不僅限這五個，如果你想知道更多，或有私藏的美食節名單，歡迎與我們分享，讓我們一起探索這美食多到要滿出來的世界！
資料來源：
World’s best food festivals for serious food fanatics
PHUKET VEGETARIAN FESTIVAL
Napoli Pizza Village
Facts about the Herring Festival
文字：Ting Wei
圖：helloeventz/seriouseats/loravesuviana/diamondcondominium/blog-italia/phuket/hvidesande/youtube/napolidavivere