奧黛莉．赫本 (Audrey Hepburn) 飾演的荷莉 (Holly) 穿著貼身黑色小洋裝、戴著珍珠項鍊，杳杳踏出計程車，走向位於第五大道的知名珠寶店 Tiffany ＆ Co. 櫥窗。手戴一對黑長手套，荷莉從紙袋中拿出可頌，邊吃邊著迷地看著櫥窗裡的鑽石。相信看過電影《第凡內早餐》的觀眾對這幕印象深刻。而現在，有個更實際的方式來重溫經典：讓計程車停在紐約第五大道 727 號 Tiffany ＆ Co. 旗艦店，登上 4 樓——Blue Box Café（暫譯：藍盒子咖啡）於 11 月夢幻開幕，且看 Food & Wine 的報導。
藍盒子咖啡提供的菜單比紙袋可頌再豐富一些。Vanity Fair 提供的消息指出，花美金 29 元（約 900 台幣）就能享有一杯咖啡搭配酪梨吐司、松露蛋或煙燻鮭魚貝果。全新裝潢的空間裡環繞著 Tiffany＆ Co. 新任藝術總監 Reed Krakoff 設計的 Everyday Objects 系列，包含銀製錫罐、銀製絲線和中國瓷所製的「紙杯」。
這間咖啡廳室內主色調為經典的 Tiffany 藍，從牆壁、毛絨椅、盤子甚至調味料罐都是這個顏色。看出窗外便能俯瞰第五大道，室內牆中也嵌入 Tiffany＆ Co. 的珠寶展示。如果想打包一點咖啡廳的夢幻氛圍回家，藍盒子咖啡也有提供以白色蝴蝶結打上的 Tiffany＆Co. 小藍盒，裡頭裝著限定版蛋糕，一圓顧客美夢。
根據 The Business of Fasion 的報導，除了第五大道的藍盒子咖啡廳，位於倫敦的 Burberry 旗艦店也營運著熱門用餐地點——以品牌創辦者 Thomas Burberry 命名的 Thomas Café。Club Monaco 於重新命名的旗艦店裡開設了 Toby’s Estate Coffe，而 Gucci 也在上海 IAPM 購物中心開幕了小酒館 Gucci Café。同時，東京銀座逛街的群眾也能在 Bulgari、Chanel 和 Dunhill 用餐。
為什麼這些名牌服飾開始提供餐飲？這個想法從 2013 年開始發跡。當時倫敦男裝零售商 Hackett London 重新改裝旗艦店時也新置一間紳士俱樂部風格 (gentlemen’s club-stlye) 的琴酒酒吧。Hackett 的董事總經理 Vincente Castellano 表示：「希望為顧客提供全面性的奢華購物經驗。」此舉還能延長顧客的駐留時間，「男性顧客並不一定會花長時間在購物。免費的琴通寧是個讓顧客多逛逛的好誘因，最終能賣出更多產品。」
複合式服飾展場 Dover Street Market (DSM) 也相中飲食帶動顧客延長駐留的現象，於其倫敦、紐約和東京的分支開設烘焙坊 Rose Bakery。DSM 總經理 James Gilchirst 表示「烘焙坊能提升整體購物經驗且讓顧客花時間和我們一起享受時光。有些顧客會來 DSM 逛一整天，在店裡吃午餐，再繼續購物；下午時還能喝杯飲品放鬆。」
放眼全球，義大利名牌 Armani 旗下擁有 20 間餐廳、酒吧和咖啡廳，其中一間直接開在慕尼黑分店中；米蘭店甚至有知名新日式料理餐廳 Nobu 進駐。品牌創辦者 Giorgio Armani 認為：「咖啡廳和餐廳是一日購物後的最終站。我一直期盼呈現我想像中的 Armani 生活風格——不僅限於時尚，而是多方拓展。餐廳和咖啡廳自然成了這套邏輯下的延伸。」
當逛街告一段落，找間咖啡廳休息或到餐廳用餐真是一大享受。時尚品牌紛紛將觸角延伸至餐飲，除了品牌多角化經營、提升購物質感，還能延長顧客停留時間以促進消費。在 Tiffany＆Co. 吃早餐已不是白日夢，甚至能在 Armani 的精緻氛圍中享用新日式料理，相信在未來會有更多令人垂涎的精品和飲食的組合，讓消費者有更多用餐選擇。
資料來源：
You Can Finally Have Breakfast at Tiffany’s
With New Café, Tiffany & Co. Realizes the Promise of Breakfast at Tiffany’s
Why Fashion Retailers Are Staging Food Experiences
編譯：Ann Yeh
編輯：Cindy Lo、Ting Wei
圖：Glamour, Tiffany & Co./Elle Decor, Armani/Ristorante