分量不大、價格親民、節奏俐落，這三個元素，多少描繪了台灣小吃的形貌。
要說起小吃這個極具代表性的庶民文化，得追溯到早年的閩粵移民。那時候人們來到台灣開墾山林田地，所到之處自然也吸引其他人前來做點吃食的買賣生意。後來地方漸漸發展起來，小吃的種類與型態也跟著變得越來越豐富，從解饞的「點心」變成正餐的選擇之一。
如今，小吃依然是台灣人飲食生活重要的一部分。對 Taipei Eats 來說，這更是他們向國外朋友介紹台灣的方式。這個由一群熱愛食物的朋友發起的計畫，自三年前開始帶著外國觀光客漫步台北，探索巷弄裡的小吃。在這些小攤小店裡，他們最喜歡的又是哪間呢？
- 勇伯米苔目
電話：0927-590-650
地址：台北市萬華區華西街 37 號
只做早上七點半到十一點的生意，過了中午就沒得吃囉！這裡的招牌除了米苔目，還有各式各樣的豬內臟黑白切。Taipei Eats 團隊笑說，每次去，最有趣的就是遇到那些上了年紀的常客。「他們都會很好奇我們是怎麼找到這裡，還會提醒我們可以免費續湯。」
- 陳記專業蚵仔麵線
電話：(02) 2304-1979
地址：台北市萬華區和平西路三段 166 號
「他們蚵仔麵線的蚵仔很飽滿，大腸也很乾淨，滷得夠味。」這間店讓 Taipei Eats 愛上的原因，在於他們賣的菜色種類單純，卻做得很到位。當然啦！每個人吃蚵仔麵線的習慣都不一樣，可以依自己喜好加黑醋、大蒜或香菜等配料。
- 阿財彰化肉圓
電話：(02) 2751-7426
地址：台北市中山區龍江路 21 巷 13 號
這間店的營業時間也頗短，從早上八點半開到下午一點半。肉圓先蒸過再油炸，除了充滿嚼勁的外皮口感，淋在上頭的橘色辣醬也很吸引人。點肉圓之外，也可以來碗虱目魚丸湯配著吃。
「這幾年我們發現了好多藏在台北各個角落的小吃店。」對 Taipei Eats 來說，食物是將人們團聚起來的媒介，當大家圍繞餐桌，就著食物說出自己故事，總能碰撞出情感，甚至學習不同文化的知識。
除了客人間的交流，一次次走進這些店裡，就是和店主人建立關係的時候。如果能透過這個方式支持台北，甚至台灣的小吃文化，不也挺好嗎？
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文：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
圖：Taipei Eats