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NOM 團隊
責任編輯：Naomi Chen
餐飲科技新創產業當紅炸子雞之一，非外送產業莫屬。透過訂餐市場日漸普及化，更能為合作品牌增加銷售渠道，拉近目標族群。
健康意識抬頭，無論是兼具美味輕負擔的料理食材，抑或是保健食品，已成為品牌大廠欲搶攻的消費版圖。
根據 UberEats 外送平台數據顯示，今年 1 至 2 月 UberEats 平台上「健康美食」的訂購量，較去年同期成長近 2 倍，以 6 吋雞肉及牛肉潛艇堡、水煮和舒肥雞胸便當最受青睞，其中十穀米和藜麥類米食便當也進入前 10 大熱賣商品排行。
在生鮮外送類別也觀察到相同趨勢，銷售成長逾 8 倍，前 20 大熱門商品中高達半數為蔬菜類，而非基因改造玉米筍、產銷履歷菠菜、青花菜、甘藍、小白菜和鴻禧菇皆是前 10 大人氣商品，唯一進入排行榜中的肉類則是雞胸肉。
攝取優質營養素也是消費者提升健康的選擇之一，平台上保健食品如綜合堅果、認證雞精、維他命 C、B 群、葉酸都有持續性的熱度。
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