川普當選美國總統 餐飲大亨 Danny Meyer 有話要說


編輯: Ting Wei
責任編輯:NOM 團隊

川普當選美國總統引起各界廣泛討論,餐飲界也不例外。美國快餐連鎖餐廳 Carl’s Jr. 執行長 Andy Puzder 認為川普將為餐飲業帶來一片繁景,然而名廚 David Chang 就不認同了,餐飲大亨 Danny Meyer 也難掩無奈,Eater 報導,Danny Meyer 為此寫了一封信給他的員工:

親愛的同仁:

今天早上的紐約又陰又濕,路上的人們看起來無精打采,我想是因為昨晚都沒睡好吧!除了平時都有的汽笛和汽車喇叭聲,今早顯得特別安靜。就跟其他人一樣,我試著處理好自己的情緒,這樣才能好好面對家人及你們。我沒有要說場面話的意思,現在的情況真的很艱困。

在了解這次選舉會為美國帶來什麼影響前,我們得先知道以下幾件事:

  • 這次的競選活動很激烈,大家都站出來投下神聖的一票,美國將誕生一位民選出來的總統。即便結果不如部分人民預期,我們仍得接受。民主的價值是很珍貴而重要的,別低估了。

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  • 對於那些無法從選舉結果中回復平靜的人,請注意這其實反映了社會問題:我們並沒有認真傾聽他人的聲音。當他們不被聽見,重大改變的發生就成了必然。我們什麼時候才能學會傾聽彼此呢?很顯然這方面我們沒做好。
  • 川普將成為下一任總統。這一段話真的好難打出來,但我還是打了,沒想到有點療癒。接納永遠都是治癒自己的第一步。
  • 我的狗今早搖著尾巴等著被餵食、帶出去散步,牠們昨晚睡得很好,我相信牠們早就準備好接受選舉結果,只要牠們的家人一樣關愛照顧牠們,牠們一樣過的很開心。我從牠們身上學到了這件事。
  • 除了覺得有點累,我仍然完成了早上該做的事。我有刮鬍子、穿好襪子鞋子、打理好自己準備上班。今天我已經與人們擁抱了五次,這不會是最後的擁抱。
  • 這個國家和我們公司都是充滿精力與彈性的,一個選舉不可能將我們擊垮。面臨逆境時,我們總能找到出路,這次也一樣,我相信我們很快就會看到燦爛的陽光。

不管選舉結果如何,我們都有責任與機會展現自己友善好客的本質。好客 (Hospitality) 的字根是希望 (Hope),而希望是樂觀的。我希望你們每個人都記得一件事:每個來到我們餐廳用餐的客人,都能得到下列四個禮物:

  • 眼神接觸──讓人們知道你在看他
  • 微笑──讓人們知道你見到他們很開心
  • 擁抱──讓人們感覺良好,你自己也開心
  • 好的食物──透過食物帶給大家喜悅
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良好的待客態度一直是引領公司的特質,每當我們遇到挑戰,我們都該回歸於此:先把自己照顧好,才能好好地照顧別人。我努力做到這件事,希望你也可以,而第一步就是學習傾聽。

相信在得知選舉結果後,有的人高興,有的人傷心。這其實是很美好的事情,我也想從不同角度看看大家怎麼想。而我們能提供大家一個好好坐下來吃飯談天、相互傾訴的場所,是何其值得驕傲的事。

透過這封信,我得以向你表達我的想法。如果你已經看到這,代表你送給我傾聽的禮物。希望你能檢視自己的情緒,自在地向同事吐露心情,並讓對方也對你做同樣的事。

我保證以身作則,對你也是如此。

Danny

Danny Meyer | CEO
Union Square Hospitality Group
www.ushgnyc.com