烤了片金黃焦香的吐司，從冰箱拿出的奶油卻因為太硬實在抹不開，硬抹下去麵包卻被壓爛，這情景很熟悉嗎？
於是有人發明了導熱極快的奶油刀，但你還是得先挖下堅硬的冰奶油再慢慢抹開，有可能挖得太多，又或許抹得不夠均勻。那用噴的呢？今年春天出現一款市面上首見的「奶油噴霧器」，在 Kickstarter 上掀起風潮，單價約三千元台幣的商品，僅僅一個月便成功募資七百三十幾萬台幣。
市面上本就有販售罐裝噴霧油，好比烘焙常用的烤盤油，也有人為了使用更順手、噴灑更均勻，想到把液態油裝進噴霧罐的小撇步。但是把固狀的奶油變成噴霧倒是沒見過，便利同時不犧牲美味與健康，這靈感從何而來？
透過近期某份研究報告，發明人 Doug Foreman 發現美國人奶油用量已達四十年來新高，但幾十年來用奶油的方式卻從未改變，因此不禁想：如果我們能重新打造人們保存與使用奶油的方式呢？
他自己每天早餐幾乎都會做炒蛋，並一定選用天然奶油，而非看似便利卻不安全的氣壓罐裝噴霧油，因其通常內含丁烷和丙烷等危險推進氣體，雖然上面總會註明「請遠離高溫火焰」，但做飯不就是在鍋爐旁嗎？除此之外，他也很懷疑裡面的「油」到底是什麼，會不會含有廠商不敢透露的化學成分或其他人工添加物。「直到現在，從來沒有任何方法能把天然的固體條狀奶油在幾秒內輕鬆變成噴霧。」他受訪時說道。
經過多次原型設計與消費者測試，「biēm 奶油噴霧器」誕生，操作極為簡單，只要打開蓋口，裝入整條硬梆梆的冰奶油，接著內建加熱器只需幾秒鐘升溫，以最能保存風味的攝氏 35 度融化奶油，輕壓噴嘴通過空氣推擠，就能噴灑在任何料理和容器上，不用先挖再抹，還能均勻地噴灑。只靠熱能與空氣，加上任何一條你喜歡的天然奶油，無須擔心絲毫添加物。
機身設計的自動偵測器，每次拿起使用時便會自動開機，而獲得專利的噴嘴設計能避免阻塞。除此之外，加熱器只會融解最前端的奶油，除能更加省電，也能避免因溫度變化而變質，奶油快用完時也會自動顯示。
保存與清洗該怎麼做？直接整支放進冰箱就行，另外清洗時加入清潔劑按下開關，內部直接加熱清洗每個角落，最後再過個清水沖乾淨。
除了烤麵包，奶油噴霧器還能怎麼用？因為噴灑均勻，可以控制使用量，先前也曾報導過，適量攝取奶油增添美味之餘也不會傷害健康，這種產品其實滿適合需控制體重又無法完全捨棄奶油的人。再者，採用充電設計，用以取代烘焙烤盤油，減少廢棄鋁罐更加環保。
由於噴灑比澆淋、塗抹更加均勻，用於烤全雞或為蒸/ 烤蔬菜、爆米花、鬆餅調味都很適合，也可以噴在烤盤、蛋糕模上預防沾黏。
「biēm 奶油噴霧器」不是廚房必備品，但擁有一支似乎也蠻不賴的，四月初募資結束後，預計九月公開發售，但目前尚未有進一步消息，該品牌官網仍可登記預購，倒是預購價一組三千多元台幣你能夠接受嗎？
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資料來源：
Rock-hard butter b’gone! This sprayer transforms a stick into mist in seconds
The biēm Butter Sprayer on Kickstarter
延伸閱讀：
幫「奶油」說句公道話！研究證實它並沒有壞到會殺了你？
編譯：Patricia Ma
編輯：Cindy Lo
圖：Digitaltrends/thegadgetflow/mnn