對資深品飲者來說，精釀啤酒是迷人複雜的飲品。但平常沒有接觸的人，對精釀啤酒陌生無感。啤兒革命活動的主辦者 Wenny 和 Jay 觀察到這個兩極化，不安於這項飲品埋沒在啤酒架上，決定要做些積極的行動改變現況。
「我想藉由辦活動，把精釀啤酒帶起來。」主辦者之一 Wenny 原是辦活動出身，喝過精釀啤酒後驚為天人，卻又納悶為何精釀啤酒如此不普及。
其實早在 2013 年啤兒革命已經出現，當時手持一張 400 元的入場票，與會者便能暢飲精釀和工業啤酒，風格狂歡。如此辦了兩屆，雖然回饋熱烈，但 Wenny 認為需要調整活動形式，故而沈澱了這些年。她思考著，到底要藉由活動做到什麼？
「所以今年，我想要提供一個平台，讓對精釀啤酒陌生的消費者，以品飲的方式踏入這個深邃世界，感受它百變的風味、口感和層次，進而瞭解到精釀啤酒能搭配各種食物，絕不只是用來牛飲或搭配快炒。」
一起合辦啤兒革命的 Jay 不僅對精釀有愛有熱情，身為酒吧老闆的他，體驗到台灣精釀啤酒所面臨的挑戰。「三年前我開店專售精釀，其他一些朋友想自己代理外國的精釀啤酒，或朝自釀發展，能量很是生猛。但就我的觀察，這兩三年來自釀和酒商代理數量猶多，但新的飲用者並沒有增加，多半都是老主顧在新店和新酒中轉來轉去。」
當市場沒有擴大，酒的種類自然慢慢縮減。Jay 感嘆，很多好酒原本觸手可及，但有的開始削價競爭，甚至消失。「所以舉辦這個活動其實是我的私心，不樂見精釀的風氣消退，讓工業啤酒再度主宰市場——我希望有更多好酒留在市面上。」
「但一般人看到精釀啤酒的價格，如果本身沒有愛啤酒，根本不會拿來喝。」Jay 一下子破題，最大的障礙仍是價格，和對精釀的既定印象。「很多人還是認為精釀啤酒和工業啤酒是同樣的東西，覺得啤酒就是淡而無味、氣很多會腹脹，也很難喝醉。但其實精釀的世界豐富多變，從最一開始的冰涼到常溫，風味是完全不一樣的；也有酒精濃度很高的酒。」
談到對精釀的感受，Wenny 不由得在一旁喟嘆。「為何有啤酒是酸的，還可以那麼好喝。或者聞起來是香草的甜味，喝起來卻非常清爽，我覺得很妙。」
這次品飲額度將規範在 8 杯之內，每杯為 120 毫升的小容量。主辦單位想要鼓勵大家多接觸不同酒廠，預計用 4 種顏色將酒商分類，每一種顏色只能品飲 2 杯。如果想繼續喝同一顏色類別的酒，歡迎當場消費支持。
「總之我們希望勾起大家對精釀的興趣，廣泛去探索。認識之後如果從此愛上精釀啤酒，未來到超市和酒吧就有更多行動的可能。當需求增加，酒商或自釀廠就能做出更多精釀啤酒。魚幫水水幫魚，有實際的效益是最重要的，也是我們最想達到的目的。」讓消費圈擴大，更多精釀能有發展空間，是 Wenny 和 Jay 的最大目標。
Wenny 和 Jay 自信，精釀啤酒絕對有其深度和廣度，也兼具質感、潮流和話題性。期望藉由今年 5 月中旬的啤兒革命，邀請大家破除對價格的心理障礙，自在的感受精釀啤酒，探索其特色和意義。
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採訪/文：Ann Yeh
編輯：Cindy Lo、Wanyu Wang
圖：Wagner T. Cassimiro “Aranha”(1)(2) (CC BY 2.0)、ume-y (CC BY 2.0)、Twenty20