《The Hollywood Reporter》報導，在深受美食愛好者喜愛的飲食季刊《Lucky Peach》於 2017 年中劃下句點後，其創辦人之一、紐約名廚 David Chang 宣佈重起爐灶，全新成立多媒體品牌 Majordomo Media，打造夢幻團隊，旨在「以前所未有的方式打造飲食文化相關內容」。
奠基於過去發行《Lucky Peach》，以及主持《The Mind of a Chef》（大廚的異想世界）以及前陣子剛於 Netflix 上線的《Ugly Delicious》（美食不美）等節目的經驗之上，Majordomo Media 旗下將包含數位廣播節目 (podcast)、電視節目和內容平台 (editorial platform)。
▲ David Chang
正如同《Lucky Peach》不僅僅是一本美食雜誌，更跨領域談論文化、政治、藝術、音樂、文學，任何與「吃」有所關聯的人事物；Chang 不改初衷，「Majordomo 將帶來各種我認為足以形塑文化的事物，包括旅行、食物、音樂、運動和探索。」他對外聲明，「我想做的不是傳遞時下最新潮酷炫的事物，這已經有太多人在做了。我想教導大眾如何自行挖掘並理解全新而陌生的領域，進而影響身邊的人。我想創建一個能夠開誠佈公地談話，能夠包容不同的文化、種族和聲音的平台。」
▲《Lucky Peach》過去曾拍攝影片介紹羅馬早餐文化
面對遠大願景，Chang 網羅不少媒體圈大咖助其一臂之力，像是曾於好萊塢製片公司 Endgame Entertainment 擔任業務開發執行的 Christopher Chen、知名雜誌《Wired》前主編 Scott Dadich 與《Los Angeles Magazine》前主編 Mary Melton 等，另外《Lucky Peach》編輯成員 Chris Ying 和 Rachel Khong 也將回歸，不過該誌創辦人之一 Peter Meehan 這次倒是缺席了。此外，他更邀到媒體集團康泰納仕前總裁 Lou Cona 一併擔下商務長、策略長和營收長的任務，陣容十分堅強。
▲ Scott Dadich（左）
「內容除了一定會很鬧，有時也會來點深奧的，偶爾也難免粗俗一下。我相信 Majordomo 將會成為喜歡探索文化的人不可錯過的平台。和 Chang 聯手，親自製作各種內容，以滿足我們自己的創造慾，並試著突破媒體的極限。」Dadich 告訴《The Hollywood Reporter》，這番話不禁令人開始期待，在廚藝競賽、名廚紀錄片、電視名廚烹飪秀、旅遊美食節目的節目型態之外，將會出現什麼新驚喜？Majordomo 又將如何帶領大眾藉由美食，認識我們所處的世界？
資料來源：
Chef David Chang Launches Media Platform With TV, Podcast Slate (Exclusive)
David Chang Launches Major Media Company
文：Patricia Ma
編輯：Cindy Lo、Wanyu Wang
圖：Daran Kandasamy (CC BY-ND 2.0)、Wikimedia Commons、AIGA/NY (CC BY 2.0)