可口可樂公司 (Coca-Cola) 繼去年收購澳大利亞康普茶品牌 MOJO Kombucha 之後，近期又對美國洛杉磯康普茶品牌 Health-Ade Kombucha 進行了 2 千萬美元（約 6.3 億新台幣）的股權投資。食品與飲料新聞平台 FoodDive 指出，該舉動看出可口可樂在持續拓展產品類別，希望跳脫「汽水公司」的形象，成為「全面的飲料公司」。同時，據 FoodNavigator-Asia 報導，可口可樂也瞄準了印度處於萌芽期的運動飲料市場，於 7 月底在印度推出旗下運動飲料 Powerade。
過去幾年來，美國康普茶市場穩步發展，冷藏康普茶銷量去年攀升 21%，達到 7.288 億美元（約 229 億新台幣）。除了可口可樂之外，百事可樂 (PepsiCo) 、啤酒巨頭 Molson Coors、食品龍頭 General Mills、咖啡品牌 Peet’s Coffee 等大公司亦加入了康普茶戰局。
據 Business Insider 報導，Health-Ade 每日生產 12 萬瓶康普茶，是「美國發展最快的功能性飲料品牌之一」。Health-Ade 的特色包括飲品含有益生菌、提供多種口味，並採用在地有機蔬果製作冷壓果汁。該品牌還聲稱只使用四種原料，生產過程與在家製作康普茶無異。
不過 Health-Ade 也曾面臨一些問題。康普茶作為一種發酵飲料，酵母會在瓶中持續將糖份轉化成酒精和其他物質，因此產品的含糖量和酒精含量會隨著時間推移而產生變化。Health-Ade 去年就被指控標籤所寫的含糖量和酒精含量不實，並遭到多次起訴，其中因將產品錯誤標示為「非酒精飲料」而被勒令支付約 4 百萬美元（約 1.25 億新台幣）的和解金與其他費用。
儘管如此，Health-Ade 應該會持續向前邁進。剛獲得的 2 千萬美元將會如何使用？雖然品牌並未具體說明，但 FoodDive 推測它會繼續研創新口味，並嘗試不同的產品包裝和大小，以求從競爭中脫穎而出。
參考資料：
Coca-Cola invests $20M in Health-Ade Kombucha
Empowering hydration: Coca-Cola India powers into sports drinks sector with new hydration beverage
Coca-Cola buys a kombucha maker as drinkers ditch sugary soda
Health-Ade Kombucha sued again in new lawsuit alleging sugar levels are significantly higher than those stated on pack
Health-Ade, Whole Foods Reach $4M Settlement in Class Action Suit
延伸閱讀：流傳千年的發酵飲品：康普茶
編譯：Catherine Xin Xin Yu
編輯：Cindy Lo、Naomi Chen
圖：Health-Ade Kombucha