編輯：
Ting Wei
「我們的一把刀，是人們料理的一大步。」改編自當時阿姆斯壯登陸月球時說的名言，一款名為 Knasa 的廚師刀不僅與 NASA 有關，也期望為烹飪刀具帶來新氣象。
Fine Dining Lovers 報導，由美國新創公司 Habitat 設計的廚師刀 Knasa，甫刊登於募資平台 Kickstarter 便引起不少人注意。
一般的鋼製刀子，硬度如果越高，往往也較難保養，邊緣也容易脆裂。
相較之下，Knasa 刀片採用的專利合金由加州理工學院 (California Institute of Technology, Caltech) 研發，再經 NASA 測試，硬度比鋼高，是鈦金屬的兩倍。材質越硬，刀刃就有更鋒利的可能，因而號稱是當前最利最持久耐用的烹飪用刀。
此外，這把刀不必特地磨仍能維持鋒利好一段時間，約為一般刀子的五倍之久。不管是切蔬菜還是肉類，幾乎任何在烹飪上需要用到刀子的工作都能勝任。
擁有一把好刀，對廚師或任何愛下廚的人來說都是很重要的基本。雖然這把刀目前尚在 Kickstarter 上集資，一把售價估計低於 100 美元（約新台幣 3,100 元）。不過如果哪天成功上市，你會有興趣嗎？
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資料來源：
NASA CHEF KNIVES “BEST ON PLANET”
KNASA Chef Knife Inspired by NASA – Patented Technology
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo
圖：Knasa @facebook/Knasa