來自墨爾本咖啡廳的藍色小精靈,吸睛度滿分又健康的藍色拿鐵


編輯: Jennifer Cheng

近年來飲食界的熱門新議題,絕對是各種顏色鮮豔美麗的飲料莫屬。飲食網站 REFINERY29 就報導,一款 2016 年推出,超吸睛可愛的藍色飲料。

這款讓人驚呼藍色小精靈般的藍拿鐵,來自澳洲墨爾本的餐廳 Matcha Mylkbar。它的製作原料並非水果中的天然色素或染料,而是來自讓人出乎意料的食材。

根據 Matcha Mylkbar 的官方 Instagram 上公佈,藍色拿鐵的成分,包含健康食品品牌 E3 live 的 Blue-green algae 藍綠藻、檸檬、薑、龍舌蘭蜜和椰奶。

儘管藍海藻並非我們早餐餐桌上的常客,更不會加入咖啡拿鐵中,但根據國外營養網站 FitDay ,藍綠藻是生長於湖或池塘中,包含 64 種維他命,像是維他命 A 、 B 、 C 、 B12 和 B6,以及礦物質的超級食物。

對於人體的功效,它具有提神、抗老化、並使皮膚更柔滑、頭髮更滑順,並能增強免疫系統。不只如此, 97% 的藍綠藻組成物質,都很容易的被人體吸收利用。

鑑於其超高的吸睛度,目前「藍色拿鐵」已是顧客點餐食的熱門產品,更在菜單上有個可愛的名字「Smurf Latte」。且自從 2016 年 7 月 Matcha Mylkbar 在 Instagram 貼上照片後,點購率直線狂升,單一週末最高更賣出 100 杯。目前在 Instagram 上的咖啡廳打卡點,也有許多顧客上傳這杯藍色小精靈照片。

看著這一杯杯色彩鮮豔的飲品,也不難理解澳洲人為何如此瘋狂了。

但說實話,我們真的在乎有多少營養價值嗎?大眾想做的,不過就是拍張美照,再嚐一嚐這不論外表或內容都瘋狂的組合吧。

文章來源

Smurf-Blue Lattes Are The Latest Vegan Trend

Blue-Green Algae: Myths and Facts

編譯:Jennifer Cheng

編輯:Cindy Lo

圖:The Age, Broad Sheet, Local Eyes, Sporteluxe, Concrete Playground