你從沒想過的事,大酒杯使我們喝的更多


編輯: Jennifer Cheng

酒杯大小與我們喝下肚的酒精量,到底有何關係呢?根據網站 The Independent 最新研究顯示,還在為每次舉辦聚會酒精總是供不應求而煩惱的人們,或許你該做的,是避免提供太大的杯子。

劍橋與布里斯托大學合作,在劍橋大學附近的餐酒館裡,對顧客進行了超過 16 週的喝酒習慣研究。

餐廳內的酒都是以玻璃杯盛裝,且玻璃杯固定分為三種尺寸:標準的 300ml、大的 370ml、小的 250ml,實驗的同一時間內只用一種大小酒杯,每兩週,研究人員就會更換一次尺寸。

研究被刊登於國外期刊 BMC Public Health,結果發現,當酒館使用較大的杯子時,比起使用標準杯的日子,一天可多出 9.4% 的酒飲銷售量。

然而作者表示,目前還未能證實這項發現是否適用於標準杯與小杯間的差異性。

來自劍橋大學行為與健康研究中心所謂的鮮味 (Behaviour and Health Research Unit) 的教授 Rachel Pechey 主張:「我們發現;即使實際提供的酒量相當,當杯子變大時,人們傾向喝得更多。」

「很難解釋為什麼會有這現象,但其中一個原因,可能是大的杯子誤導我們對酒量的認知,使我們喝得更快,點得更多。」

「但有趣的是,當我們換上比較小的酒杯做比較時,人們並沒有因此喝比較少。」

行為與健康研究中心的主任  Theresa Marteau 指出:「這研究可能表示,當我們避免使用較大的酒杯時,可減少飲用量。」

「我們需要更多的研究來證實這結果。但如果結果屬實,是時候來思考該如何利用這項發現。例如;我們是否可立法規定,所有葡萄酒杯容量都必須在某個容量以下嗎?」

各位相信這個研究嗎?若真如此,為什麼換上小杯子時,沒有同樣的效果呢?

下次假日小酌時,不妨嘗試做個小實驗來驗證結果吧。

 

文章來源:

Bigger wine glasses ‘lead to people drinking more’

Does wine glass size influence sales for on-site consumption? A multiple treatment reversal design

編譯:Jennifer Cheng

編輯:Cindy Lo

Photo Credit: Unsplash(1)(2), Pixabay