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Ann Yeh
NOM 每週飲食活動會報
一月 第三週會報
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身為文青。你得懂咖啡事 01/13 星期六
耶加雪夫和伊迪朵是什麼？日曬處理和水洗處理有什麼不同？了解咖啡二三事，就能更深入享受咖啡的滋味。
時間：13：00 – 14：30
地點：台北市中正區南昌路一段 60 -
麋鹿國度品酒教室 01/13 星期六
精釀啤酒教室，由講師帶領，一次了解精釀啤酒背後的歷史文化和種類。
時間：14：00 – 16：00
地點：台北市八德路一段１號 (貨櫃屋 2 ) -
Mayur 馬友友│Mayur 的南印蔬活主義 01/13 星期六
香料蔬菜泥咖哩、羅望子醬以及酥炸時蔬和酸辣湯。印度食物的獨特魅力，一起來學！
時間：13：00 – 16：00
地點：台北市北投區北投路二段 13 號 12 樓之 1 -
A Nice Day Quiche 鮭魚櫛瓜蒔蘿鹹派。酪梨鮮蝦鹹派。松子菠菜馬鈴薯鹹派 01/13 星期六鹹派是一種從法國洛林省發源的創意料理。利用冰箱的食材，做成酥脆富含奶香的鹹派吧！
時間：14：30 – 18：00
地點：台北市忠孝東路四段 216 巷 32 弄 1 號 4 樓 -
Cannelés bordelais 黑芝麻。玫瑰。抹茶可麗露 01/13 星期六相傳，這個外焦脆內軟嫩的甜點起源於十八世紀，為法國波爾多修道院修女製成。這項經典甜食又能變奏出什麼新風味？
時間：10：00 – 13：30
地點：台北市忠孝東路四段 216 巷 32 弄 1 號 4 樓 -
一遊味近：萬華飲食記憶探查 01/13 星期六
一遊西城萬華，美味近在咫尺。和飲食作家一同探訪在地飲食記憶，走跳於艋舺市街，看盡新舊風華。
時間：14：00 – 15：30
地點：台北市臺北市萬華區廣州街 101 號 -
The SPICE 想想廚房料理教室 01/14 星期日香料的滋味美妙，一點就能使料理擁有濃郁香氣。各式香料又該怎麼使用？又能做出什麼料理？讓 Joseph 主廚告訴你。
時間：10：30 – 13：30
地點：台北市台北市中山區敬業二路 69 巷 28 號 -
胭脂廚房・世界發酵食〔系列〕 01/14 星期日對日本人來說的傳家寶米糠床是什麼？怎麼用？一起到胭脂廚房享受醃漬或清爽或濃郁的滋味。
時間：13：00 – 15：30
地點：台北市南港區八德路四段 778 號 9 樓之 1 -
祥發茶餐廳－鄧相合師傅│中式好年味 01/17 星期三用潮式炒蘿蔔糕、北菇鵝掌和碧綠火腿蒸魚捲等中式功夫菜陪你過好年！
時間：13：00 – 16：00
地點：台北市北投區北投路二段 13 號 12 樓之 1 -
清酒達人侍酒 SSI SKN (Sake Navigator) 國際認證課程 01/17 星期三SSI（Sake Service Institute，日本酒侍酒研究會）的講師開設一連串清酒系列課程。在課堂上深入認識清酒魅力吧！
時間：18：30 – 21：30
地點：台北市中山區中山北路三段 40 號 -
PureWine ＊ The Flower Company 的花與酒之歌 – 品酒與乾燥花手作課程 01/18 星期四將葡萄酒和花藝結合，讓餐桌更添雅緻。
時間：13：00 – 15：30
地點：台北市南京東路三段 119 號 2 樓
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文：Ann Yeh
編輯：Cindy Lo、Ting Wei、Wanyu Wang
圖：City Foodsters (CC BY 2.0)