巧克力架琳瑯滿目，從可可豆產地、可可含量 % 數，製作國家、各種添加物，再到公平交易、bean-to-bar 與有機認證等各種標章，卻不一定讓消費者更容易選擇。而現在有越來越多的巧克力品牌，看準可可豆交易市場頻繁的人權剝奪現象，主打行善與人權正義，用確切的故事，創造深刻印象。
荷蘭 Chocoloney：「100% 無奴隸」
2005 年荷蘭記者 Teun van de Keuken 在讀了一本關於西非奴隸書，受驚於巧克力交易市場各種人權侵害現象後，故意吃了一塊巧克力，要求警察以「使用童工」的罪名逮捕他。 Keuken 不僅聘僱了一名律師，還從西非帶來一名前童工做證，卻依舊被判無罪。看不下去這種不公，Keuken 立即以「制止西非童工」為目標， 創立 Chocoloney 東尼寂寞巧克力公司。如今，Chocoloney 已成為荷蘭最受歡迎的巧克力品牌，近日也進軍英國市場，另加舉辦各種講座，探討品牌責任與可可豆道義。
英國 Land：一個人的工房
2012 年 Phil Landers 辭掉 BBC 電台的工作，到瓜地馬拉等中美國家可可農場見習後，決定走上這條路。回國後，Phil 作為知名巧克力職人 Paul A. Young 學徒，精湛技術。如今在東倫敦開了一家獨立巧克力店 Land ，從烘培可可豆、注模、包裝，甚至到顧店，都由創辦人 Phil 一手包辦。 Phil 實踐對巧克力的熱愛之餘，也確保公平貿易與再生包裝等道義實行。也讓上門的客人能見到巧克力職人，安心瞭解採貨與生產過程。
英國 Divine：「為可可同好所做，歸可可農民所有」
二十年前，英國 Divine 巧克力誕生時，以直接回饋迦納可可農為宗旨，打響名號。近年，Divine 發現與其用「公益」的角度來出售巧克力，不如以「認識」可可豆農夫來行銷，不但更貼近實情，也助於增加品牌魅力。執行長 Sophi Tranchell 說：「可可豆農夫並不是脆弱的受害者，而是故事的主角。」透過在網站上張貼可可農照片與簡介，Divine 不再是「救援」，而是強調他們應得的尊重。
美國 Endangered Species Chocolate：「你吃巧克力，我救動物與地球」
源自美國娥奧羅岡州的 Endangered Species Chocolate（簡稱 ESC）把黑豹、海獅等面臨瀕臨危機的動物印在包裝上，表明 10% 的利潤將捐助給野生動物保護協會。創立 26 年來， ESC 能從一間小辦公室成為美國享有 25,000 的個售貨點，擁有海外市場的大品牌，很大主因是明確的道德目標。近年來，除了幫助發現新的鯊魚品種，捍衛了超越 350,000 畝的雨林，也積極抵制狩獵大象的惡習。
越南 Marou：「原料在哪，我們就在哪。」
2010年，來自法國的 Vincent Mourou 辭去舊金山的廣告工作，機緣下與來自同鄉的銀行家 Samuel Maruta 在越南的叢林露營後，決定在胡志明市邊緣上，生產巧克力。 Marou 不僅是亞洲 率先使用 bean-to-bar 的始祖之一，更是世上少數在可可豆來源地生產巧克力的品牌。自 2015 年起， Vincent 與 Sam 開始實踐混農林業計畫，同時種植交互種植可可豆與其他植物，不僅增進了作物產量，也使森林生態多元化。