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草獸派對生活節:以食物降伏大眾,讓蔬食成為另種選擇


「2018 草獸派對生活節 Taiwan Vegan Frenzy」將在 5/18 到 5/20 於台北花博公園舞蝶館廣場登場。去年的報導中,草獸派對的創辦者 Sidney 和 Tyler 和 NOM Magazine 分享步入純素生活的初衷與過程。而今年,NOM 再度邀請兩位來說說 2018 的草獸派對,以及推廣純素生活的心得。

「每年方向都差不多,但今年邀請最多本身自己並非純素者的廠商。」Sidney 如此說。乍聽之下有點衝突,但 Sidney 認為,邀請自身非素食者的廠商進駐草獸派對,能讓他們親身體會大量純素者的需求。「這些廠商的商品可能不是特別針對純素者設計,但有符合純素的規定。或許參加草受派對之後,能促使他們研發更多純素品項,甚至轉型。這些廠商也可以吸引一般大眾來體驗純素的生活,更有吃蔬食的意願。」

這次的生活節仍以食物攤位為大宗。提到食物,Sidney 眼神發亮:「之前去日本的純素生活節考察,看到一台披薩車隊伍排超長的!今年要做披薩的貝多蕾納不但手藝極佳,草獸派對也從來沒有現場販售披薩過,所以我們很期待。」

現今網路上也有許多人利用媒體平台紀錄純素的生活。於是今年邀請到純素界的網紅,說說推廣的努力和心路歷程。「他們有的拍片、架設部落格或開設甜食課程,追蹤者都上萬。所以邀請他們一起來分享經營平台的成效和想法。」Tyler 說。

提到推廣,兩位覺得什麼方式最好?Sidney 認為不外乎是開餐廳,以食物降伏大眾。「把好吃的食物直接塞到別人嘴巴裡,絕對比講道理還有效。」Tyler 也認為:「大家其實都有一道牆,硬要把觀念塞給你,一定會有抵抗的力量。」

但許多人都是從講解開始,一旦沒有拿捏好,時常弄得不愉快。「我覺得難免會遇到這樣的情形。因為選擇蔬食或純素,很有可能是看到屠宰場或養殖場不太人性的運作方式,要放下很難。」Sidney 在訪談中分享,她以前也會轉發動物受苦的相片,但發現效果不大。「雖說工廠不人道對待動物的方式需要被大家知道,但提供資訊連結,用告知的方式去表達,是較為理想的方式。」

「轉貼動物被虐待的影片或照片,其實會讓人把眼睛閉起來。」Tyler 如此說。「所以我認為還有一個推廣方式:活得很好。一個人看起來的樣子、生活的方式,經營媒體平台的方法,如果能讓別人覺得蠻有意思,他們就會主動去追蹤你;不是用話去說服別人。」

說自己過往是「大肉人」的 Sidney 和 Tyler 一餐如果沒吃到肉,心理上會覺得吃虧。但 Sidney 表示因為屠宰工業化的成果,才讓肉從奢侈品變為日常食物:「都是教育出來的」。所以他們鼓勵大家,試試用 20 天養成純素的習慣,「也許會是你這輩子最棒的決定之一。」

而 Sidney 實行純素生活到現在,認為絕對要重視消費端的力量。一人少吃一隻雞,看起來力量薄弱,但如果 12 萬人一起響應,就會很可觀。「碳排放量、污水和電力也都減少很多,甚至能讓畜牧業者的營運方式改變。所以,不用變成完全的素食者。僅是吃一餐蔬果,都會是重要的貢獻。」

除了台灣,鄰近國家的純素習慣又是如何?近期到越南旅行的 Sidney 和 Tyler 發現,因為宗教因素,當地純素餐廳數量之多,方便又便宜。相較之下日本的純素餐廳數量比較少,但 Tyler 説他這輩子吃過最好吃的純素漢堡,就是在東京。「我們邊吃邊流淚,那個起司非常濃郁,但不是牛奶做的!不過還是台灣最方便友善。有日本朋友一年來台灣至少兩次,就是為了要採購純素商品,再到純素餐廳大吃特吃。」Sidney 如此說。

當被問及給猶豫投入 vegan 生活的一句話,Sidney 和 Tyler 立刻提出邀請:「歡迎大家聯繫草獸派對,我們很願意幫助大家解決各種純素生活上的疑難雜症。」在食肉文化為主的社會推廣純素,絕對是場耐力戰。但 Sidney 和 Tyler 用大顆的心去面對,溫柔推廣他們堅信的價值。

延伸閱讀:草獸派對創辦人 Tyler 與 Sidney:成為 Vegan,飲食與生活的另一種選擇

《2018 草獸派對 Taiwan Vegan Frenzy》
2018/05/18(五)至 2015/05/20(日)11:00~19:00。台北花博公園舞蝶館
活動連結

採訪/文:Ann Yeh
編輯:Cindy LoWanyu Wang
圖:草獸派對 Taiwan Vegan FrenzyPeilin Shoots