當你心不甘情不願地吃著飛機餐，可有想過這些食物可以是其他人求之不得的溫飽糧食？
澳洲慈善團體 OzHarvest 想到了這件事，他們與飛經布里斯本的飛機合作，蒐集機上的剩食，諸如多餘的三明治、蘋果、燕麥棒及餅乾，再轉送給需要的弱勢族群。雖現以冷食為主，OzHarvest 希望不久後能朝熱食發展，甚至與機場裡的餐廳合作。
新聞網站 ABC 報導，OzHarvest 成立於 2004 年，蒐集各企業有品質的剩食，運送給澳洲超過 200 個慈善團體。
OzHarvest 昆士蘭分部經理 Cameron Hickey 說：「只要食物保持在良好的狀態，幾乎機上所有的餐點都能重新配送出去。」所謂良好狀態，指的是如果班機取消或延誤，或是乘客並未拆封的食品。 「頭等艙有好多美味的餐點都沒人吃。好笑的是，當我們把頭等艙的餐食送給慈善團體，他們都覺得我們在開玩笑。」他補充說道。
現在，每天 OzHarvest 都能在布里斯本機場蒐集 200 至 400 公斤的食物。「每天我們在兩小時以內蒐集剩食，再派一兩輛車運送給那些生活艱苦或無家可歸的人。」
除了幫助弱勢族群，OzHarvest 也幫航空公司追蹤剩食的數量、種類及日期等數據。「航空公司能清楚看到剩食量大幅降低，並開始盡力減少食物浪費。」Cameron Hickey 認為，如此能讓企業認知到剩食的重要性，而這正是他們的目標。「一旦航空公司改善食物浪費的問題，我們就會朝下個產業前進。」Cameron Hickey 補充。
資料來源：
This Group Delivers Uneaten Airplane Food to Those in Need
OzHarvest saves untouched plane food from airlines to help local charities on the ground
編譯：Ting Wei
編輯：Cindy Lo、Jean Kuo
圖：abc/techinsider/adelaidenow