從做中學,百年農會轉戰電商版圖 推生鮮零售「線上預訂」


編輯: NOM 團隊
責任編輯:Naomi Chen

農會發展歷史悠久,對於在台灣經濟發展史上的意義,象徵地方資源的會集,連結政治、經濟與社會,隨著時空轉變,農會亦從中汲取新觀念、不斷革新在歷史中的定位。

成立於民國 8 年的蘆洲農會,其供銷門市「蘆農樂活館」近來導入「快一點」線上點餐,實體轉戰線上市場,提供 LINE 線上預訂服務。

從實體轉線上門市搶攻年輕新客群
突破傳統銷售形式、推在地特色農產品

蘆洲農會表示,以往所販售的產品跟大賣場多為重疊,且普遍服務客群年齡層偏高。隨時代改變,農業政策與發展計畫不斷更迭,為了提升產業競爭力,突破現有銷售方法,將產品從實體銷售轉戰線上門市經營。為了與一般賣場的販售性質做出區隔,開始與各農會合作,主推在地特色農產品。觸及善用 3C 的年輕民眾,開拓產品新通路與新客源。

紙本 MENU 服務擴散能力有限、私訊訂購客訴多
使用線上點餐系統方便、省時又省力

「我們的消費者多是透過紙本 MENU 來預購,且通常可以發送的管道侷限在我們農會辦理的實體課程,但這種藉由團體發送 MENU 的形式,服務擴散能力多有限制。」蘆洲農會提到,除了發送紙本,以往也都有開放臉書、LINE 私訊的方式讓民眾預購,但他們認為私訊的方式比較費時打理,如果沒好好花時間處理更容易產生客訴問題,現在如果能讓消費者盡量集中使用線上點餐系統下單處理上會比較方便。

線上平台客單價遠大於進店客消費力的 3-10 倍

對於轉型,蘆洲農會都是在做中學,積極嘗試、努力去調整改善,蘆洲農會說道:「剛開始使用『快一點』的時候,我們把農會販售的商品全放上 LINE 上販賣,但發現消費者不見得都買單,所以我們也開始評估哪些產品比較適合販售。」這次碰到新一波疫情來臨,蘆洲農會所販售的漁產箱跟蔬菜箱銷量成績就很好,也才發現到這種組合性商品的防疫包深受消費者喜愛。

對於農會來說,透過線上點餐系統事先集單,就可事先準備商品的方式,能大幅提升作業效率,不像散落單點組合須多工、費時整理商品。此外,蘆洲農會也有一些新發現:「以往進店消費的平均客單價在 $200~300,但導入線上點餐系統後,明顯提升銷售力,平台的客單價是落在 $700~2000。」

在決定轉戰線上經營之前,蘆洲農會比較過自己經營電子商城或串外送平台的可能性,最後選擇使用「快一點」線上點餐的原因在於,不用擔心高抽成影響在地小農銷售利潤,且 LINE 對於台灣民眾來說使用頻率高,這樣的預購系統串在 LINE 官方帳號,消費者普遍接受度廣、操作方便,想訂購的時候就不用擔心一時找不到網址連結。

蘆洲農會於去年 7 月導入線上點餐系統,蘆洲農會說:「好在有將近 1 年提前摸索的時間,才不至於在這波疫情來的又快又急的情況下措手不及,且加上介面使用簡單、流暢,對於很多客人來說都容易上手,對我們而言,因為這套系統已連結線上支付,協助串好金流、物流,大大改善以往口頭下單產生的客訴問題外,並可統計集點優惠、深化常客的黏著度;顧客累積的消費行為及喜好等資料分析,在蘆洲農會的 CRM ( 客戶關係管理 ) 是一大助力。」

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