如果全世界的人都不吃肉,會發生什麼事?


要全世界的人都不吃肉,簡直是不可能的任務。但假如這件事真的發生了,地球會變成什麼樣子呢?英國《獨立報》提出種種假設,帶讀者一探素食烏托邦。

人們不再受饑荒之苦

要改善世界各地嚴重的饑荒,需要至少 4,000 萬噸的食物。然而,全球生產的大豆有 97% 用來餵養牲畜,這可是解決饑荒所需食物量的 20 倍。看著全球 8 億 5,000 萬人口吃不飽,這些明明可以做為人類糧食的作物如今卻通通讓動物吃下肚,到頭來還不是為了讓人類有肉吃。每產出 1 磅(約 0.45 公斤)的豬肉,就需要 6 磅(約 2.7 公斤)穀物飼養,但一想到又有哪個孩子沒飯吃,這些穀物反而是另一種浪費。

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空出更多土地給越來越多的人口使用

為了養更多雞、牛等其他動物和用以餵食的作物,人們盡可能拓展更多空地。但假如我們吃素,不吃那些需要大量穀物及大豆飼養的牲畜,我們也就不需要為此開墾更多土地。

支持永續素食的慈善團體 Vegfam 估計,如果一座 10 英畝的農場種滿大豆,能供養 60 人;若種的是小麥,能供養 24 人;種玉米的話,能供養 10 人。但如果這座農場養的是牲畜,則只能供養 2 人!

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數以萬計的動物不再受苦

在許多工廠化農場中,動物被剝奪了自由,牠們住在擁擠的空間裡、不能出外覓食、沒有選擇繁殖下一代的權利,甚至不能到外頭感受溫暖陽光與新鮮空氣,直到被送上卡車運往屠宰場的那天……。要給動物自由快樂,沒什麼比不吃牠們來的更好的了。

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抗生素抗藥性的危機將減緩

大規模比鄰相接的棚子裏頭擠滿牲畜,是工廠化農場的常見情景。然而,這也是細菌與病毒孳生的溫床。在這生存的雞、豬及其他動物往往得定期服用藥物,才能在如此高壓又不衛生的環境下生存,可是這也促使具抗藥性的超級病菌產生。

聯合農糧組織就曾指出,飼養牲畜的高密度工廠化農場形同增加疾病產生的可能。美國疾病控制及預防中心 (US Centers for Disease Control and Prevention ) 還說:「很多時候,讓動物服用抗生素不僅沒必要,還會讓大家的處境越來越危險。」

當然,人類服用過多的抗生素也是促使抗生素抗藥性問題的成因。但如果我們不吃肉,工廠化農場也就不需要使用抗生素,抗藥性問題多少能得到改善,我們也能將抗生素用在治療更嚴重的疾病上。

 

資料來源:Five things would happen if everyone stopped eating meat
編譯:Ting Wei
編輯:Cindy Lo
圖:agfax/thesustainabilityalliance/thecountyfare/sonisoya/duffields/guylavoipierre