繼續閱讀 在島國南境的精釀啤酒:恆春 3000 博物館釀酒師陳微熱 在恆春,除了衝浪、沙灘,還有全台灣最南端的精釀啤酒廠——恆春 3000 博物館。釀酒師陳微熱(本名陳嘉宏)從在家釀酒開始,至今已經十年。釀酒師們都在想些什麼?且聽他說說,他在島國南境的釀酒故事。 Q: […] 2018-09-09 繼續閱讀
繼續閱讀 「每一甕都是獨一無二的」:傳統釀造的原豆醬油 這次 NOM Magazine 與野臺繫職人驅車前往雲林斗南,探尋開設幾十載的老醬園——新芳園,瞧瞧院子裡一甕甕的深沉滋味,是怎麼來的。 2018-08-30 繼續閱讀