繼續閱讀 減少碳排放還不夠,更要減少已有的 CO₂ 含量:來自大氣層的氣泡水 可口可樂公司旗下的瑞士裝瓶場與科技公司 Climeworks 合作生產氣泡水,而氣泡水中的二氧化碳來源竟是大氣層。 2019-01-21 繼續閱讀
繼續閱讀 原住民菜園:緩解加拿大邊遠地區食物短缺問題、加強食物自主權 為了解決加拿大安大略省系統性貧困和加強食物自主權,基督教門諾會互動促進社 (Mennonite Central Committee) 通過「原住民鄰居計劃」 (Indigenous Neighbour Program) 提供種子、工具和其他園藝用具給原住民用於耕種菜圃。 2018-12-28 繼續閱讀
繼續閱讀 更高薪、更平等、更安全:RWCF 基金會致力消除餐飲業的不公現象 十一月某個週二晚上,三十多位餐飲界人士聚集在紐約下東區一所公寓中,見證一個非營利機構誕生 ──「餐飲員工團體基金會」,希望從四個方面著手改善餐飲員工的生活品質。 2018-12-23 繼續閱讀
繼續閱讀 阿根廷主廚 Francis Mallmann 預言無肉未來,將推出純素食譜 Mallmann 的目標是盡可能讓純素餐點吃起來與牛排相似,希望可以取代現在人們午、晚餐餐盤上真正的牛排。 2018-11-20 繼續閱讀