繼續閱讀 餐飲產業的年度盛事：美國餐廳協會百年展 NRA Show 2019 全美最大的餐飲產業展覽「NRA Show」，從美國餐廳協會創立的 1919 年開始，今年邁入第 100 屆。 2019-06-18 繼續閱讀
繼續閱讀 一家好餐廳，要好「聽」好「說」：聲音地景 國際新標準 食客能夠透過各種指南與美食評鑑大概了解一間餐廳的食材品質、烹飪技術、視覺佈置或是衛生條件，但目前還未有能夠測量一間餐廳「聲音」的標準。 2019-06-16 繼續閱讀
繼續閱讀 加州新興「零碳餐廳」 政府帶頭推氣候智慧農業 用吃扭轉氣候變遷 有機商店已經不稀奇了。美國加州新興的「零碳餐廳」，以零食品碳足跡為目標，消費者來這裡消費，就能實質資助當地的農場實施氣候智慧農法。 2019-06-16 繼續閱讀
