David Chang 漸漸發現，原來讓人拍案叫絕的美食背後，其實都隱藏相同的公式！？
這些提問並不是為了恐嚇你，而是將各種檯面上下的事實說出來，幫助你更能想像這份工作的模樣，也更能確定自己的理想！
這些實境秀將餐廳廚房塑造出又混亂又負面的形象，對餐飲業來說反而是幫倒忙！
這 140 個字所成就的故事，對一般廚房領班來說就好像是童話情節！
下次烹調義大利麵前試試看烘烤法吧！再加上一些簡單的醬料，只是多道工序便能發覺不一樣的義大利麵風情。
