一起來認識這種能加深風味層次,甚至有提鮮效果的香料!
冰與火的國度——冰島,不但有著火山與冰川共存的特殊奇景,飲食文化也很兩極。
除了香蕉,還有哪些催熟辦法?催熟的原理又是什麼?
終於,到北歐最好的餐廳之一吃飯不再是遙不可及的夢想?
如果無法捨棄肉食,但採用道德宰殺方式,並正視宰殺過程,是否也是一種尊重?