一起來看看文中提供的各種料理靈感 & 保存教學！
原來除了東南亞的魚露，義大利也有鯷魚露，兩者做法有哪裡不同呢？
本文將告訴你，哪些香料還是形體保持完整的最好。還有，如果手邊只有磨好的香料，完整與末狀香料的用量該怎麼換算。
乾醃或濕醃分別該醃多久？又有哪些小撇步能讓味道更好呢？
印度甜點更多了堅果、豆類、以及各種香料，好比小荳蔻、玫瑰水或番紅花。如此組合出來的甜點會是什麼風味呢？
