繼續閱讀 珍惜在地食材不浪費 米其林甜點師 Pam Yung 的烘焙建言 除了調味秘方，擁有一顆開放的心，並珍惜食物的各種可能性、不隨意浪費，而且不忘甜點的科學根本，就是她的成功之道。 2016-10-11 繼續閱讀
繼續閱讀 老是忘記冰箱食材還剩多少？在裡頭裝一台相機吧！ 其實市面上不乏這樣的科技裝置，但不是得重買一台冰箱，就是要裝些複雜機器，反觀 Smarter，只需在原有冰箱內加裝鏡頭，每三個月更換一次電池即可。 2016-10-08 繼續閱讀
繼續閱讀 等等！別丟！蔬果根莖殘渣、酸掉的牛奶都能創造美味 連 Dan Barber 都覺得用酸牛奶入菜味道很好，「可作為酪奶 (buttermilk) 的替代品，加進煎鬆餅或餅乾麵糊中，不用怕嚐到酸味！我曾經試著放得更久，做出來的煎餅鬆軟又美味。」 2016-10-03 繼續閱讀
