繼續閱讀 海洋資源不能在我們這一代人終結:「旬魚慢食,里海永續」 台灣作為全球前五大漁業強國,作業船隊遍布三大洋,卻有著幾近枯竭的海洋資源。想要改變現況,其實很大程度上還是取決於消費者的選擇。 2018-10-05 繼續閱讀
繼續閱讀 以循環經濟為品牌,開創新的價值:春池玻璃專訪 春池致力於把有限資源不停的循環使用,使其變成永續的材料,走出台灣循環經濟的下一條路,也讓我們從日常生活中開始,一起為永續盡一份力。 2018-09-18 繼續閱讀
繼續閱讀 「物種的延續對我們來講,也是一種永續」:在欉紅主廚 Danny 的果醬概念 「我們也需要很多不同品種的配種,如果基因消失了,往後水果品種只會越來越少。風味不但單一,更不用提對環境永續的影響。」在欉紅主廚 Danny 如此說。 2018-08-29 繼續閱讀