飲食文化 - Page 30 of 46 - NOM Magazine

「齊聚眾人之力，讓餐飲圈更好」2018 台灣餐飲創新高峰會活動精華

秉持「讓餐飲業更好」的初心，「2018 台灣餐飲創新高峰會」誕生，聚集餐飲各界專家，分享彼此經驗，激盪新思維。

盒馬鮮生，引領零售新時代？

集「生鮮食品、餐飲、電商、物流配送」於一身的「盒馬鮮生」，是新零售未來發展的方向？

台語飲食寫作課：邊吃滷肉飯、四神湯、蚵仔麵線，邊用台語寫小吃

語言跟文化傳承密不可分，藉由學習台語，將有機會更瞭解本土飲食文化。

生吃熟食皆適宜，料理蕭何紅蔥頭

「是料理中的最佳配角，從不強出頭，主要任務是提升食物香氣，其為用大矣，幾乎可運用於各種烹調工法。」

典藏最美街景，巴黎露天小酒館欲申請聯合國非物質文化遺產

小酒館通常不如餐廳正式，菜單提供的多是平價家常料理與咖啡，不僅是各種文化思潮交流的場所，當代電影中也少不了這些小酒館的身影。