NOM Magazine

麥當勞素食新品：VegetarNuggets「素食麥克雞塊」

「素食麥克雞塊」VegetarNuggets 是麥當勞最新推出的素食餐點。那麼，沒有雞肉的「素食麥克雞塊」是怎樣製成的呢？

澳洲推動永續水產：野生海鮮不斷糧？

澳洲政府認同永續海洋或養殖海產的生態標章是能確認維護健康海洋生態系統的主要方法，鼓勵民眾購買當地海鮮。

下個飲食風潮：平民美食「玉米餅」的魔力

玉米餅符合了當今諸多飲食趨勢：簡單、美味、便宜，又具多樣性。

來自重慶的江湖尖椒雞

重慶江湖菜以「土」、「粗」、「雜」為三大特徵，而台灣最常見、也最為人所知的可能就屬辣子雞了。

麩質不耐者的救星：斯佩耳特小麥

斯佩耳特小麥的起源可追溯回九千年前中亞美索不達米雅平原，是人類歷史中極早出現的古麥種之一。