繼續閱讀 觀察亞太趨勢、與潮流共舞:新加坡 FIA 未來食物高峰會回顧 力致於共好的 Food Industry Asia 於四月底在新加坡舉辦了 Food for the Future Summit 2019,以「未來」、「創新」為主軸,探討如何將其與永續、健康及便利性聯繫在一起。 2019-05-13 繼續閱讀
繼續閱讀 魅力無法擋:掀起東西洋旋風的菓子 日本古時候因糧食不足,會以水果與樹的果實來果腹,也就衍生出「菓子」一說。江戶時代,隨著長期戰亂的終結,社會較有餘裕,菓子也有了蓬勃的發展。隨後與西方的接觸較為頻繁,菓子受到很大的西方文化影響,多了新的技術與種類,不變的卻是日本精神與美感。 2019-05-13 繼續閱讀
繼續閱讀 客人預約餐廳又不來怎麼辦? 線上平台禁止慣性爽約用戶訂位 英國的線上訂位平台 OpenTable 推出「負責任預約」功能,善用提醒來幫助使用者記得預約,並禁止一年內爽約超過四次的用戶利用網站及 APP 訂位。此舉能不能幫助餐飲業者改善消費者預約卻不出席的高成本問題呢? 2019-05-12 繼續閱讀