NOM Magazine

站上世界甜點高峰：「最佳甜點師」Cédric Grolet

被譽為「全球最佳餐廳甜點師」的 Cédric Grolet 接受 NOM Magazine 的獨家專訪，分享他是如何從懷抱足球夢的少年走到如今社群網站上的當紅炸子雞。

義大利 Pantelleria 島上的黃金：風乾葡萄甜酒 Passito

Passito 獨特的栽培方式，被聯合國教育科學文化組織列入人類非物質文化遺產名錄。

擁抱尖端科技，展望未來飲食：義大利食物創新高峰會 Seeds&Chips 活動精華

食物創新領域最重要的高峰會之一「種子與晶片」Seeds&Chips 於 5 月 6-9 日在義大利米蘭召開，圍繞如何修復生態系統、重塑農業和締造永續未來飲食等議題展開探討。

英國中階餐飲業的凜冬將至？傑米．奧利佛的英國餐飲集團「宣布破產」

「傑米奧利佛餐廳集團」(JORG) 於 5 月 21 日申請破產保護。

越南獨有特色：冰滴煉乳咖啡

喝咖啡是西貢人最常進行的生活社交活動，或者已經成為生活中不可缺少的一部分。