NOM Magazine

餐廳該開在哪？百貨 vs 街邊店怎麼開？連鎖 vs 獨立餐廳

在開店或拓店時，該如何選擇？店開了以後又該怎麼持續成長，以達品牌永續？

開餐廳，急不得｜Le Blanc 主廚 Long Xiong 專訪

與其急於求成，不如先想清楚自己想做什麼，再順著調整，走穩每一步。

餐廳設計關鍵字：千禧粉、綠色植栽、零浪費建材

流行趨勢總是不斷循環、週而復始，餐廳室內設計的風潮也不例外。

2019《時代雜誌》百大影響力人物出爐！三位引領餐飲界的先驅人士上榜

食物不單只能填飽肚子而已，更有足以改變世界的力量。

拉近精品咖啡與人們的距離，把客群擴大⎪獨立咖啡廳 Oasis Coffee Roasters 專訪

在台灣愛喝、懂喝精品咖啡的消費者還是少數，開店籌劃必須步步為營。