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科技創造未來,打造超市新面貌


科技不僅使商家的營運方式轉變,也讓消費者經歷截然不同的購物體驗。

  • 2019-07-12
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食物之所以美味的千古之謎:質地


當餐飲外送成為趨勢,如何維持質地的口感就成了重要議題。

  • 2019-07-10
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馬修嚴選王世煌的優格哲學


19 家店面與年收超過兩億的成長,在別人眼裡是難以形容的大成功,但看在創辦人王世煌的眼裡,這樣的成功背後其實有著沒人知道的痛苦與失敗。

  • 2019-07-09
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餐飲界除了獨角獸,斑馬型新創可以是另一個選擇


「創投公司會挑選 10 家具有潛力的新創公司進行栽培。其中 8 家會陣亡,1 家可能帶給公司一點收益,只有 1 家會脫穎而出成為獨角獸。」

  • 2019-07-08
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未來的永續農業:多年生穀物 Kernza


Kernza 是一種潛力巨大的新穀物,能有效修復土壤、保護環境、減緩氣候變遷,並且有可能徹底改變農業。

  • 2019-07-06
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