NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
繼續閱讀

解讀蛋糕櫃


隔著玻璃有種距離的美感,聞不到也摸不著。決定了就只能下好離手,是謂賭博。只有培養眼光銳利,味蕾才能獲得滿足。

  • 2015-06-23
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

淺談食安


早年中國充斥黑心食品,我相信很多人跟我一樣,都有種「 呼~,還好我們在台灣 」的心態。但近年台灣也是食安問題不斷,我自己身為甜點師,每每都很有直接中槍的感覺。

  • 2015-06-18
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

鹹酥雞的夢


香港不單沒有鹹酥雞攤檔,不少懷舊小吃也快入土為安了。先說政府視小販手推車如坦克車,那幾罐瓦斯有如炮彈,木板車身有如裝甲板,一直以環境衛生藉口為最強勁的「反坦克炮」,把風味和美食一併打個稀巴爛,碎片也只能放入博物館讓饕客瞻仰遺容。

  • 2015-06-10
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

Where is my comfort food?


開不完的會、寫不完的報告、老闆不斷傳送簡訊攻勢,天天十幾個小時賣命,夜幕低垂,終能拖著疲憊步伐離開戰場。此時前方轉角處飄來食物誘人香氣,腦海中浮現的是精雕細琢擺盤呈現比擬藝術品的低溫烹調肉排,還是一大碗冒著熱煙上頭大剌剌撒滿蔥花的雞湯煨麵?

  • 2015-06-03
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

下一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.