繼續閱讀 以酒入菜，忽略了「酒精殘留量」？ 您可曾思考過，以酒入菜其酒精殘留量有多少？酒精殘留量與酒精濃度、烹煮方式和時間有關，必須記得的是料理過程中不論怎麼滾煮燃燒，菜餚中的酒精是不大可能揮發完全。 2015-11-02 繼續閱讀
繼續閱讀 高雄拉麵 滑溜的麵條，熱呼呼的湯頭，濃厚的香味，這是拉麵的印象，也帶著某種特別魔力。就算工作滿檔，抽空之餘總會想留個時間，點上一碗拉麵，讓自己的味蕾感受一下日式風味。 2015-10-21 繼續閱讀
繼續閱讀 揭露甜美糖衣的真相 隨消費型態的改變，國人在食物的選擇除了美味外，對於健康日益重視。而在我們日常生活中，天然的甘味劑之一，其原料便來自於甘蔗，它就是「糖」。因加工的精緻程度不同，有不同等級的產品。 2015-10-20 繼續閱讀
