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在餐廳點酒還是不點?這是個問題!


下次考慮是否自帶酒水去餐廳時,或許我們也可以先思考:我們願不願意為了更好的服務和餐飲環境,付出相對的價格呢?

  • 2016-08-10
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餐廳招牌菜太受歡迎,不見得是好事?


招牌菜固然是吸引客人的賣點,可事情總是一體兩面,一道菜太受歡迎,廚師的隱憂或許更深?

  • 2016-08-10
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當全世界都愛上 Sriracha 香甜辣椒醬,加州居民可是被 5 萬 7 千噸的辣椒醺翻啦!


製造辣椒醬的公司要開始辛辣反擊,反控爾溫岱爾市刻意對公司進行騷擾,應當交回公司當時自願支付給市政府的 75 萬元美金。

  • 2016-08-09
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候機也能享受美食?米其林主廚操刀的 Fine Dining 機場餐廳


不仿想想看,如果在桃園或小港國際機場開設餐廳的任務交到你手中,你會設計出什麼樣的餐飲體驗呢?

  • 2016-08-09
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有什麼吃什麼 廚師 Jason Weiner 的永續餐飲哲學


「先想好菜色,再取得食材簡直是退步的做法。」

  • 2016-08-08
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