NOM Magazine

各種常見羅勒怎麼用？

當然沒有人規定什麼料理就得用什麼羅勒，不過，如果能了解不同品種的特性與差異，相信在料理上絕對能如虎添翼！

水波蛋、半熟蛋靠邊站，蒸蛋料理法準備奪回鎂光燈焦點

來看看外國人如何詮釋東方手法，賦予日常飲食新面貌

適合餐酒搭配的餐廳精選 Vol. 1

這次的 4 間餐廳在菜色的表現上也許截然不同，但料理都是絕對的美味，餐廳故事也各自精彩動人。

「飲食趨勢」關我什麼事？

對身為消費者的你我來說，透過了解這些現象，或許能夠幫助我們選擇正確的食物甚或媒體，避免被話題操控！

在異國開餐廳，如何突破語言文化隔閡？英國主廚 Daniel Gallacher 的成功心法

沒想到，這些阻力反成了助力，完成了開餐廳的夢想，在波爾多經營的餐廳 Racines 更名列米其林指南！