繼續閱讀 預防勝於治療——廚房火災偵測器，起火前先斷電 芬蘭智能科技公司 Innohome 為了解決高頻率的廚房火災，研發出家用火警設備——熱感應爐灶警報器，當偵測到危險高溫時，便會自動切斷電源，適用於無直火的電爐，尤其適合較無人留意的廚房，或記憶力較差的獨居年長者。 2016-10-07 繼續閱讀
繼續閱讀 常見糖類運用介紹：讓糖從單調甜味升級的秘密武器 試想看看經大蒜或檸檬調味的橄欖油，白糖的調味其實也能變化多端，Tasting Table 推薦了三大類簡易的搭配，不管是柑橘檸檬、辣椒還是各種香草，都可以讓單調的糖更有層次，為各種料理帶來驚喜！ 2016-10-06 繼續閱讀
繼續閱讀 在名廚赫斯頓的肥鴨餐廳工作，他們學到了什麼？ 「當我回顧在肥鴨餐廳的時光，浮現在腦海的不只是烹飪。餐廳營業前的準備工作和管理每個部門的方法大概是最讓我獲益良多的部分。」Brydegaard 說。 2016-10-06 繼續閱讀
繼續閱讀 「過去即是未來」十三樣廚師不該遺忘的廚房傳統 曾任美國廚藝聯盟講師的主廚 Paul Sorgule 列出十三項他認為廚師不該忘記的廚房傳統。從穿上廚師服那刻起，就有象徵著以自身職業為傲的態度。 2016-10-06 繼續閱讀
