繼續閱讀 「一切全都毀了」義大利中部大地震重創當地生火腿製造商 上週日 10/30 諾西亞 (Norcia) 小鎮地震災情慘重，該區以生產醃肉聞名，當地生火腿製造商已經發出求援訊息！「我們製造全世界最高品質的火腿，卻沒人要幫助我們。」火腿商 Valentina Fausti 說。 2016-11-03 繼續閱讀
繼續閱讀 祕魯名廚 Gaston Acurio 復出 以永續精神推廣家鄉料理 兩年前他宣布將餐廳 Astrid y Gaston 的掌廚大權交給新血 Diego Muñoz，如今 Muñoz 將離開，Acurio 決定重回這間世界前 50 大的熱門餐廳擔任主廚，繼續推廣秘魯料理，以及飲食的永續發展！ 2016-11-03 繼續閱讀
繼續閱讀 做菜要注意什麼？廚師分享必定遵守的黃金準則 如果只能選一樣，在廚房裡你絕對會遵守的黃金教條是什麼？Thrillist 訪問了美國九位廚師，每個人答案不盡相同，相信這些準則或標語可能為你帶來一點警惕或鼓勵。 2016-11-03 繼續閱讀
繼續閱讀 《刀與墨水》：關於廚師刺青背後的故事 由作家 Isaac Fitzgerald 與插畫家 Wendy MacNaughton 剛剛出版的《Knives & Ink》（暫譯：《刀與墨水》）找來全美各地超過六十五位廚師們分享自己的刺青故事，各個獨一無二。 2016-11-03 繼續閱讀
繼續閱讀 食物浪費的反思：蔬果長的醜其實還是可以吃！ 採買食材時，直覺通常是買好看順眼的，長得奇形怪狀的蔬果可能被晾在一旁，你也是嗎？到底我們該秉持怎樣的觀念？又有哪些作法可以好好利用長的醜但依舊美味營養的蔬果呢？ 2016-11-02 繼續閱讀
