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超級食物其實唾手可得?傑米奧利佛重新定義


近期他持續在澳洲推廣健康飲食概念,為此走訪世界幾個長壽的地區,考察韓國濟州島、瑞士阿爾卑斯山和義大利的薩丁尼亞等地,觀察不同風俗的飲食習慣帶來的影響,同時也收錄在他最新的節目中。

  • 2016-11-09
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成為一名服務生要注意哪些事?過來人內心話老實說


一位在高級餐廳待了八年的服務生,整理出心得與建言,分享由內到外該做好哪些準備,該秉持什麼心態。不管你已經是一名服務生,還是想成為一位服務生,或許都值得一讀。

  • 2016-11-08
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拯救歷史與食物多樣性:義大利專種瀕臨絕種食材的果園


她的這份堅持來自父親自 1960 年代起的努力,她自己彷彿已經是本活植物寶典。但物種漸漸消失已是不爭的事實,她到底該怎麼做?背後又有什麼理念支持著她?

  • 2016-11-08
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紐時食評重擊餐廳 名廚 Thomas Keller:「或許我們有點太自滿了」


到底發生了什麼事?讓餐廳形象大傷,甚至引發兩極化的熱烈討論。

  • 2016-11-08
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墨西哥小吃店雇用海地難民 把鄉愁化為療癒料理


當基本的生存條件都難以達到,一點點簡單的家鄉味自然成為最療癒的珍寶。

  • 2016-11-07
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