NOM Magazine

「凍香草莢」的產地：印度洋留尼汪島

其實，印度洋上鄰近馬達加斯加的法屬小島——留尼汪島，也生產著少量而珍貴的香草莢，更有特殊的「凍香草」......

關於香草，你了解多少？

香草是甜點的靈魂之一，布丁、卡士達醬、香草冰淇淋你一定不陌生，但你真的了解香草嗎？

餐飲界的傑森包恩：餐廳密探的特務生活

據說這是玩真的，擁有好幾個假名、好幾張不同名字的信用卡都不奇怪。這豈不是傑森包恩的情節？紐約時報食評家 Pete Wells 分享他有如特務般的生活。

說真的，女性一天要吃多少蛋白質才夠？

一個 XX 公斤的女性，一天要吃多少蛋白質？不妨用文中算式找答案！

身為打擊食物浪費的領先城市，倫敦做了哪些事？

把多的食物送給需要的人？將剩食做成點心？把倫敦批發市場的剩食做成果昔和果汁？