NOM Magazine

食鹽界的鑽石：鹽之花

鹽之花 (fleur de sel) 為什麼能博得饕客美譽？鹽之花嚐起來到底哪裡特別？採集過程有何獨特之處？

「接吻蒜」：義大利古老品種大蒜重回市場

你聽過「aglione」巨型大蒜嗎？這種義大利品種差不多有普通大蒜的十倍大，風味淡雅溫和，近幾十年來卻漸漸被世人所遺忘？

小費該付多少？世界十九國各異其趣

到了陌生國度，吃飽喝足後，小費到底該怎麼付？看看 Food & Wine 分享遍佈五大洲、十九個國家的小費文化。

剩下的香菜還能這麼做

如果你是香菜的擁護者，相信這篇關於香菜的運用會頗有助益。各種料理、醃料，甚至調酒都能有所發揮？還有可口的香草抹醬食譜！

擁有三萬年歷史的糧食：麵包

「麵包是誰發明的？」這類的問題是否曾閃過你的腦海？順著時光倒流，來認識麵包的起源吧！