繼續閱讀 義大利人的午後點心時光:La Merenda 在台灣長大的我們,小學下課後,總會吃點零食餅乾果腹,對吧?其實,在義大利也有午後的點心時段——La merenda,他們都吃些什麼?這種飲食習慣有哪些特色呢? 2017-01-12 繼續閱讀
繼續閱讀 吃東西的聲響、餐具的樣式,都能左右食物的美味程度? 進食時的咀嚼聲、使用的餐具,甚至是體重、DNA 都會左右我們對食物的感受?若能將相關知識運用在料理創作上,抑或者用餐環境中,或許能為食客帶來更完整的體驗? 2017-01-11 繼續閱讀