他是如何探索各種糖的風味，好比有機白糖、紅糖、椰子糖、楓糖、椰棗糖等等，並調整甜點的做法？
「你的咖啡要加糖，還是真菌？」
或許這十個料理撇步會推翻你的下廚習慣。
撰寫「廚師寶典」《食物與廚藝》一書的作者 Harold McGee 提出幾個關鍵重點，明白後不妨跟著文內食譜練習一下。
充滿花香的果凝將點亮你的早餐與午茶時光。
