「我覺得現在有越來越多人開始注意香港在地的作物，而非只著眼於進口。」香港文華東方酒店行政主廚 Robin Zavou 說。
除了做成香草糖、香草奶油外，或許這些方法會讓你眼睛一亮。
搭配聽覺、觸覺、嗅覺去感受食物的變化，料理起來勢必能如虎添翼。
薯條、薯泥、義式麵疙瘩 (gnocchi)、焗烤馬鈴薯、烤薯塊等各種料理，又該用哪種馬鈴薯來做最好吃呢？
你會發現，自己做遠比買現成醬料來的有趣多了！
