飲食作家 Samin Nosrat 將脂肪扮演的角色分成三大類,幫助你選對油脂種類、用量與使用方式。
光看圖片就令人忍不住想像香蕉葉散發的清新香氣。
新鮮莓果在台灣不是隨處都買得到,如果手邊只有冷凍莓果,也能烤出好吃的莓果派嗎?
用鹽很簡單,用的巧妙則是門技術,不同的撒鹽手勢各有用途。
30 歲才離開飲食雜誌網站編輯一職,花費七年時間鑽研在地食物,甚至創造出新的料理派系。