NOM Magazine

七種香料鮮奶油 X 甜點搭配

除了加點香草籽調味、磨些檸檬皮，還能搭配哪些香料做出變化？

自製調味橄欖油教學

雖然超市裡也買得到調味過的橄欖油，但其實要自己做並不難，只要掌握幾個重點就行。（內附食譜！）

世界 50 大永續經營獎得主：巴黎 Septime 餐廳的十四項措施

今年世界 50 最佳餐廳第 35 名，同時也是永續經營餐廳獎得主的巴黎餐廳 Septime 會怎麼做？

餐飲新趨勢：菜單不再只有餐點與售價，更涵蓋深入的知識

這次要說的，就是廚師藉由料理探索自己從何而來的故事。

飲食潮流意義何在？名廚 Jeremiah Tower 受夠了

「這些炫目的食物感覺很絕望，雖然噱頭十足，但很快就消失。」美國名廚 Jeremiah Tower 說。