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讓流行成為永恆:在美國崛起的菲律賓料理


「這是我們一直在講的,去年我們帶起菲律賓料理的流行,現在我們希望這不只是流行,而是人們時常想去的地方。」

  • 2017-06-06
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油炸 vs. 烘烤:兩種料理方式可以互相替換嗎?


FOOD52 以地瓜薯條和中東蔬菜球為主角,做了幾個實驗為大家解惑。

  • 2017-06-06
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現做現嚐的美味:11 道快速醃菜


突然嘴饞或是沒耐心等待,這 11 款超快速醃菜將一解你的饞念!(內附食譜)

  • 2017-06-06
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奶油與雞肉的不敗組合:經典名菜基輔雞


這道療癒美食最近又悄悄掀起討論,除了認識它的故事外,也跟著文中食譜,自己做做看吧!

  • 2017-06-06
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熱帶香料小檔案:肉豆蔻、肉豆蔻乾皮與丁香


這三種現在普遍用於西式料理的香料,又是如何從東方輾轉傳到西方的?背後有哪些歷史與傳說?

  • 2017-06-05
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