繼續閱讀 以素食為主角,波多黎各主廚重新定義傳統菜 「善用各種食材,從生食、熟食、穀物、菌菇類到堅果都能使用。素食菜單不代表枯燥乏味,相反地,它可以很讓人興奮、很複雜、很色彩繽紛。」主廚 Juan José Cuevas 說。 2017-06-21 繼續閱讀