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餵牛羊吃海藻,有助改善全球暖化?


吃了海藻的牛羊,會發生什麼事?海藻跟減低溫室氣體排放量有什麼關係?

  • 2017-08-17
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從炸茄子巧克力到巨型麵疙瘩,你沒見過的義大利地方菜


義大利個省份的地方菜數也數不清,許多菜餚顯為人知,卻樣樣獨具特色,一起來認識六道你可能見都沒見過義大利菜!

  • 2017-08-17
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傳統是創新的包袱,抑或是基石?


一起從影片中的宮保雞丁與鳳梨酥來循著何順凱的創作思路,看見每道菜背後的意義。

  • 2017-08-16
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從餐飲扭轉命運:由獄友服務的高級餐廳獲選為倫敦第一


誰站出來開了這樣的餐廳,幫助犯人從餐飲重新出發?原來不只倫敦,世上許多地方都有這樣的餐廳?

  • 2017-08-16
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義大利的經典食材:鯷魚露


原來除了東南亞的魚露,義大利也有鯷魚露,兩者做法有哪裡不同呢?

  • 2017-08-15
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