NOM Magazine

米其林的權威何在？15 位名廚於最新紀錄片現身說法

隨著以飲食為主題的紀錄片興起，我們得以透過鏡頭，窺探頂尖名廚對廚藝的熱情、追求與掙扎。

震撼咖啡界：雀巢與 Blue Bottle 為什麼攜手合作？

當深受文青喜愛的 Blue Bottle 背後多了每年營收上百億美元的食品巨擘，有哪些擴張計畫？而這將對咖啡市場帶來什麼影響？

防止食物凍傷的 4 個注意事項

要避免食物凍傷，該注意哪些要點？

不只有帕瑪乾酪！義大利手工乳酪超乎你的想像

一起來認識四種你可能不熟悉的義大利乳酪。

Fika：瑞典的獨特咖啡文化

是什麼原因能讓這個本身不產咖啡豆的北歐國家，成為全球第 6 大嗜飲咖啡的國家？